Lasagne bolognese

Lasagne bolognese geserveerd met een italiaanse salade met rucola, dungeschaafde venkel, parmezaanse kaas en balsamico azijn.

Kan ook vegetarisch gemaakt worden met vega gehakt.

Nasi

Nasi met kipdijfilet in satésaus. Kan ook vegetarisch gemaakt worden met tempeh stukjes als kofte in satésaus.

Green Curry

Boerenkool

Boerenkool stamppot met spekjes erdoorheen, geserveerd met gehaktballen in jus. Kan ook halal of vegetarisch bereid worden.

Massaman curry

Een kruidige Thaise curry met kip, aardappelen en geroosterde pinda’s. Word geserveerd met mango chutney en flatbread.

Kan ook vegan gemaakt worden met tempeh.

Jumbalaya

Jumbalaya met chorizo en kip. Word geserveerd met koolslasalade.

Kan ook vegan gemaakt worden met verschillende paddenstoelen en tempeh.

Vegan dahl

Masoor Daal, oftewel dahl gemaakt van rode linzen. Word geserveerd met koriander-noten rijst en een komkommersalade ernaast.

Hongaarse goulash

Hongaarse goulash geserveerd met gekookte aardappelen en zuurkool.

Kan ook vegan gemaakt worden met oesterzwammen.

Hutspot

Hutspot met spekjes erdoorheen, geserveerd met rookworst. Kan ook halal of vegetarisch bereid worden.

Enchiladas

Enchiladas (Mexicaanse lasagne) geserveerd met koriander noten rijst, tomatensalsa en zure room.

Kan ook vegetarisch gemaakt worden met vega gehakt.

Mexicaanse shepherds pie

Een Shepherd's pie met rundergehakt beïnvloed door de Mexicaanse keuken. Geserveerd met nacho's en zure room.

Kan ook vegetarisch gemaakt worden met vega gehakt.

Paddenstoelenstoof

Paddenstoelenstoof met aardappelen geserveerd met rustiek brood en een lichte quinoa salade.

Kan ook vegan gemaakt worden met haverroom.

Oosters buffet

• Naan met mangochudney
• Baba ganoush

• Rijst met koriander en cashew
• Gevulde nasi
• Massaman curry
• Sajoerboontjes
• kippendij saté
• Foe yong hai
• Oesterzwam rendang
• babi ketjap

• Cassave chips
• Zoetzuur salade
• Gado gado salade

Frans Buffet

• Kaasplateau met diverse soorten Franse kaas
• Baquette met kruidenboter

• Quiche Lorraine (Hartige taart)
• Bourgondische aardappeltjes
• Aardappelgratin
• Groente ratatouille
• Haricots vert
• Boeuf bourguignon
• Coq au vin
• Provenciaal visstoofpotje

• Salade niçoise
• Salade geitenkaas

Nasi buffet

• Nasi met groente
• Sajoer boontjes
• Kippendij saté

• Zoetzuur
• Kroepoek
• Seroendeng

Hollands buffet

• Stamppot boerenkool
• Stamppot hutspot
• Stamppot zuurkool
• Rookworst
• Gehaktbal in jus

• Amsterdams zuur
• Mosterd

Lasagne buffet

• Lasagne bolognese
• Lasagne riccota-spinazie

• Groene salade
• Ciabatta
• Tapenade

Curry buffet

• Green curry
• Massaman curry
• Rijst met noten en koriander
• Kachumber salade
• Flatbread
• Yoghurtdip

Mediteraans buffet

• Plateau antipasti met diverse
vleeswaren en kazen
• Ciabatta met tomaten- en
olijventapenade

• Rosemarijn aardappeltjes
• Lasagne bolognese
• Gegrilde groente met pesto
• Ossobucco
• Pollo Toscana
• Melanzane

• Pastasalade Caprese
• Salade Caesar

Mexicaans buffet

• Enchiladas
• Mexicaanse shepherds pie

• Nacho's
• Tomatensalsa
• Zure room

BBQ Pakket Vega

• Groenteburger
• Braadworst
• Gevulde portobello
• Shaslik

• Groene salade
• Aardappelsalade

• Stokbrood met kruidenboter
• Satésaus, knoflooksaus, cocktailsaus

BBQ pakket

Vleesproducten:
• Runderhamburger
• Braadworst
• Kippendijsaté
• Procureur lapjes

Salades:
• Groene salade
• Aardappelsalade

Brood:
• Stokbrood met kruidenboter

Sauzen:
• Satésaus
• Knoflooksaus
• Cocktailsaus

Tiramisu

Panna cotta

Chocolade mouse

Lemon Cheesecake